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2012-11-19
作者:lwc

催乳食疗大比拼

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  准爸妈们用纸记下杨美英老师介绍烹调方法
 

  对于产后的新妈妈来说,除了让自己的身体有充足的营养之外,还要注意催乳调养,以便宝宝获得充分的吸收。下面请来杨美英高级助产士为大家现场烹调几款产后催乳营养餐。
 

  杨美英介绍,新妈妈的乳汁是宝宝的天然美食,密切影响着他们的生长发育。然而,除了生理差异外,哺乳妈妈的饮食对乳汁的分泌及质量影响很大。当新妈妈不能让宝宝吃饱、吃好而感到困扰时,一定不要轻言放弃,不妨用食疗来帮助催乳。
 

  以现代营养分析,母乳比其它乳制品要好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作新妈妈产后催乳的食疗汤方。
 

  木瓜富含蛋白酶,花生富含优质蛋白,鲩鱼尾富含碘、磷等物质,加上营养丰富的猪尾,四者结合,能助生乳汁,也会起到隆胸的作用,令身材。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助新妈妈催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果。
  

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  杨美英准备一系列食材
 

  准备材料:半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。

  烹制方法:木瓜洗净,去皮、瓤,切块;鱼尾去鳞,洗净,抹干水,煎至微黄,溅入少许水;猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

  

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  工作人员为准妈妈们递上热汤
 

  杨老师几下功夫就把一煲热辣辣,香喷喷的汤做好,还让现场的准爸妈们一起品尝她的厨艺。准爸妈们纷纷端着热辣辣的汤在手上说道:“奶白色的汤底,清甜的木瓜味,加上几片姜刚好去除鱼尾的腥味,喝上一口回味无穷。”

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